TEGAL, radartegalonline – Tegal merupakan salah satu daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan wisata kuliner. Bahkan pamor makanan khasnya, sate tegal telah terkenal hingga ke luar kota. Sate Balibul menjadi salah satunya, yang terkenal dengan daging kambing muda.
Sate kambing di bawah usia 5 bulan atau yang dikenal dengan sate Balibul, merupakan sate yang menggunakan bahan utama kambing 5 bulan. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate balibul mempunyai tekstur yang empuk dan tidak bau prengus. Terlebih, sate tersebut juga rendah akan kolesterol.
Tidak heran, sate ini menjadi incaran para wisatawan luar kota, ketika berkunjung ke Kota Tegal. Umumnya hal pertama yang ditanyakan, tempat Warung sate yang paling terkenal.
Berikut warung sate yang sudah menjadi legenda di Tegal antara lain:
Warung Sate Barokah No. 3 Lokasinya pun mudah untuk di jangkau tepatnya di Jalan Slawi-Jatibarang atau Jl. MT. Haryono, Desa Kalisapu Kecamatan Slawi lokasinya di depan SPBU.
Warung ini masih tetap mempertahankan cita rasanya sejak dahulu. Walaupun demikian, cara penyajiannya sudah modern yaitu dengan menggunakan Hotplate agar temperatur panasnya tetap awet. Menu yang di sajikan cukup beragam seperti sop balungan, gulai kambing, dan untuk menu lainnya ada olahan dari ayam kampung.
Warung Sate No. 5 Bu Narto atau terkenal dengan sate Warnoli (Warung nomor lima), lokasinya berada di Jl. Kapt Piere Tendean Slawi Wetan Kecamatan Slawi, tepatnya di belakang PLN Slawi.
Untuk penyajian dan menu tidak jauh berbeda dengan warung sate No. 3. Pada Warung sate ini yang cukup membedakannya yaitu Area tempat makan ini cukup luas, sehingga sangat cocok bagi para rombongan atau keluarga.
Kemudian yang cukup menarik dari warung sate legendaris ini, walaupun sudah sempat berpindah-pindah lokasi namun masih tetap mempertahankan nomor warungnya. Nomor warung tersebut, merupakan urutan penomoran kios di pasar Slawi sebelum pasar tersebut pindah ke Trayeman.
Sebelumnnya pada tahun sekitar 1990-an, 2 warung ini awalnya bertempat di kios Pasar Slawi yang sekarang ini sudah berubah menjadi pusat perbelanjaan ruko Slawi. Selanjutnya warung ini kembali berpindah tempat di Kalisapu dan Slawi Wetan.
Bagaimana, apakah anda sudah siap berwisata Kuliner di Kota Tegal. Tentunya masih banyak berbagai kuliner lainnya yang perlu anda ulas selain sate Balibul berikut.***
