RADAR CBS - Kabupaten Pemalang merupakan wilayah di Provinsi Jawa Tengah, yang kaya dengan budaya, kuliner, wisata, dan lain-lainnya. Itulah sebabnya banyak sekali kita jumpai kuliner khas Pemalang, saat berkunjung atau sekadar mampir ke sini.

Sebagai salah satu daerah yang berada di lintasan Gunung Slamet, Kabupaten Pemalang terdiri dari dua wilayah yang saling melengkapi. Di bagian utara berupa pesisir pantai yang banyak kuliner laut dan sejenisnya.

Sementara itu di wilayah selatan yang merupakan daerah perbukitan dan pegunungan, banyak sekali kuliner tradisional yang bisa kita jumpai. Selain itu, salah satu daerahnya juga terkenal sebagai penghasil nenas yang berasa manis.

Tidak berbeda dengan daerah lainnya, Pemalang yang merupakan wilayah pesisir Laut Jawa juga mempunyai makanan khas mirip soto, yakni Grombyang. Bahkan kekhasan kuliner ini sudah menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan untuk menyinggahi Pemalang.

5 kuliner khas Pemalang

Kabupaten Pemalang secara tofografi tidak jauh berbeda dengan daerah sekitarnya, seperti Kabupaten Pekalongan dan Kabupaten Tegal. Selain mempunyai pantai juga terdapat daerah dataran tinggi yang memiliki budaya berbeda dengan warga pesisir.

1. Grombyang

Grombyang sepertinya sudah mendarah daging di Pemalang, dan menjadi kuliner paling utama buruan para pengunjung. Buktinya makanan ini selalu warga kait-kaitkan dengan daerah Pemalang dan menjadi makanan khas Pemalang paling populer.

Kuliner favorit ini mirip dengan makanan tradisional Jawa Timur, rawon. makanan yang satu ini dapat dengan mudah kita temui di pinggir jalan-jalkan protokol di Kota Pemalang, karena banyak sekali pendagang kaki lima yang menjual makanan ini.

Kuliner khas Pemalang ini terdiri dari dari sapi atau kerbau yang kemudian mencampurnya dengan kuah khasdan menaburinya dengan irisan bawang goreng dan daun bawang. Grombyang juga bisa kita nikmati bersamaan dengan sate babad yang sudah kita lumuri dengan bumbu khas Pemalang.

2. Lontong Dekem

Kuliner kedua yang wajib masuk list saat berkunjung ke Pemalang adalah Lontong Dekem. Lontong Dekem terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarna kuning menyerupai gulai, yang kemudian menaburinya dengan serundeng kelapa, kerupuk kuning, dan terakhir menambahkannya dengan bawang goreng.

Tak lupa menambahkan makanan ini dengan kletuk. Kletuk adalah bumbu yang terbuat dari tulang ayam yang digoreng dan kemudian menghaluskannya. Makanan khas Pemalang yang satu ini cocok sekali apabila menikmatinya dengan sate dekem sebagai pelengkap lontong dekem.

3. Tahu Pletok

Kuliner khas pemalang selanjutnya adalah Tahu Pletok. Tahu Pletok bisa kita sajikan dengan cara yang unik, yakni dengan memecah tahu menggunakan tangan. Sebelum menyajikannya, tahu kita goreng terlebih dahulu sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan atau sampai aroma pandannya tercium harum.

Camilan tradisional pendamping kulineran

4. Apem Comal

Apem Comal merupakan camilan tradisional Pemalang yang dibuat menggunakan tepung beras dan gula merah. Sama seperti apem pada umumnya Apem Comal juga memiliki tekstur yang basah dan juga lembut.

Sedangkan dari segi rasa, Apem Comal memiliki rasa yang manis dan juga gurih ketika dimakan. Uniknya proses pembuatan kue Apem Comal, masih menggunakan cara tradisional, menjadikan cita rasa dari kue ini masih terjaga dan juga rsanya khas.

5. Kue Kamir Pemalang

Sejatinya kuliner khas Pemalang ini berasal dari tanah arab, namu bisa dengan mudah kamu jumpai di Pemalang. Kue kamir terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan bisa ditambahkan dengan pisang atau tape (makanan hasil fermentasi singkong atau beras ketan).

Uniknya kue kamir tersedia dalam dua pilihan varian, yakni kue kamir terigu dan beras. Nama 'kamir' yang masyarakat gunakan sebagai nama makanan khas Pemalang ini, mereka ambil dari bahasa Arab yang memiliki arti 'ragi'.

Konon karena dalam proses pembuatan kue kamir, sebelum memasak adonannya pembuatnya biarkan semalaman, agar bisa mengembang. Tidak hanya di Pemalang, kue kamir juga banyak kita jumpai di Kota dan Kabupaten Tegal.

Demikian informasi tentang 5 kuliner khas Pemalang yang harus masuk daftar list, saat berkunjung ke Kota Ikhlas. Selamat mencoba. (*)