RADAR CBS - Brebes bukan hanya terkenal dengan telur asinnya yang melegenda. Namun tersedia beragam wisata kuliner lezat di Brebes yang layak Anda coba saat berkunjung.

Kabupaten Brebes di Provinsi Jawa Tengah bukan hanya terkenal dengan destinasi wisata alamnya tetapi juga wisata kulinernya. Saat berkunjung ke Brebes tidak afdol rasanya jika tidak merasakan makanan khas daerah tersebut. 

Tak jarang orang-orang yang melewati kabupaten ini selalu menyempatkan diri untuk berhenti sejenak demi menyantap kuliner Brebes.

Beragam wisata kuliner lezat Brebes menggunakan olahan dengan cita rasa yang lezat banyak tersaji biasanya dekat rumah makan dan pusat jajanan oleh-oleh. Menariknya, setiap olahan punya karakteristik berbeda dengan bumbu sangat khas. 

Ada yang melewati proses pembakaran, kuah, tumis dan goreng. Semuanya tersaji dalam tampilan yang menarik pandangan.

Kebersihan dan kualitas bahan serta bumbu yang digunakan menjadi prioritas utama, disamping rasanya yang nikmat. Harga setiap porsinya sangat bersahabat dan tidak menguras isi kantong. Pilihannya juga sangat banyak, menyesuaikan selera wisatawan.

Untuk memudahkan wisatawan dalam berwisata kuliner, berikut rekomendasi wisata kuliner di Brebes yang paling populer.

Rekomendasi wisata kuliner lezat Brebes 

1. Rujak Belut

Seperti namanya, bahan utama rujak ini adalah Belut. Varian lain dari olahan belut dengan rasa yang nikmat. Meskipun tergolong unik dan berbeda dari rujak pada umumnya, tapi menu ini menjadi idaman beberapa wisatawan saat bertandang ke Brebes.

Bahan untuk membuat rujak meliputi cabai rawit, gula jawa, kecap, asam jawa, kacang tanah, jahe, garam dan terasi. Semua bahan diulek supaya cita rasanya semakin terasa. Proses pengulekan tidak harus sampai halus supaya ada sensasi seru saat disantap.

Bahan utama belut dari hasil tangkapan sawah, kemudian cuci hingga bersih dan goreng sampai matang. Belut yang sudah matang potong sebesar jari kelingking kemudian lumuri bumbu rujak yang sudah kita haluskan tadi. Pasti rasanya sangat enak dan menggiurkan lidah. Belut sendiri memiliki kandungan protein tinggi dan bermanfaat untuk meningkatkan stamina.

2. Kupat Glabed

Olahan kupat satu ini tidak akan ada Anda temui, karena Kupat Glabed merupakan salah satu masakan kebanggaan Brebes. Harga satu porsinya hanya 15,000 rupiah saja. Semakin nikmat lagi jika menyantapnya dengan tambahan lauk pauk lain dan minuman segar.

Kupat Glabed biasanya menggunakan sayur dari daun pepaya muda dan santan kuning. Santan yang tercampur dimasak dengan menggunakan kunyit sehingga warnanya nampak kuning seperti kuah opor. Bagian atasnya sering biasanya ada taburan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah rasa enak makanan.

Hal membedakan kupat ini dari kupat lainnya adalah potongan daging sapi berbentuk dadu di dalamnya. Rasa gurih dan manis turut menyemarakkan mulut ketika dikunyah. Untuk bisa menyantap Kupat Glabed, wisatawan hanya perlu merogoh kocek seharga 15,000 rupiah.

Lokasi: Kauman, Kec. Brebes, Kab. Brebes.

3. Sate Blengong

Tidak lengkap ke Brebes jika tidak mencicipi lezatnya Sate Blengong. Sate ini menjadi teman kuliner dari Kupat Glabed. Kombinasi manis dan gurih dari kedua masakan tersebut menjadi idola bagi wisatawan.

Ukuran sate yang panjang dan besar memberikan rasa puas saat menyantapnya. Rahasia dari Sate Blengong yaitu bahan dasarnya berasal dari daging menthok dan bebek, bukan daging ayam maupun kambing. Blengong sendiri menurut bahasa setempat berarti unggas dari hasil persilangan menthok dan itik. Hal ini yang membuatnya beda dan bercita rasa menggoda.

Sate ini semakin lengkap dengan adanya bumbu kecap yang berisi irisan tomat, cabai dan bawang merah. Tak jarang juga menyantapnya dengan bumbu kacang. Rasa empuk daging dengan bumbu pelengkap yang lezat semakin menambah sedap.

Lokasi: Limbangan Wetan, Kec. Brebes, Kab. Brebes.

4. Telur Asin

Selanjutnya Wisata kuliner Brebes paling populer adalah telur asin. Kata orang, tidak afdol jika ke Brebes tidak menyantap kuliner ini. Bahkan hampir semua wisatawan membawa pulang sebagai oleh-oleh bagi sanak keluarga dan rekan kerja.

Rasa asin pada bagian putih telur dan rasa nikmat bagian kuning telur sangat cocok menjadi teman makan nasi panas dan sayur-mayur. Saat ini olahan telur asin bukan hanya ada dalam rasa original tetapi ada juga telur asin bakar dan telur asin asap.

Harga per paket telur asin cukup terjangkau. Meskipun tidak mahal, tapi kualitasnya tidak bisa kita ragukan lagi, karena Brebes terkenal penghasil telur asin terbaik di Indonesia.

Lokasi: Brebes Tengah, Kec. Brebes, Kab. Brebes.

5. Ketan Pecok

Selanjutnya Ketan Pecok sudah ada sejak tahun 1960. Jajanan khas Brebes ini memiliki cita rasa yang khas hingga kini. Rasanya masih sama dari dulu hingga sekarang. Rahasia kelezatan ketan berasal dari proses pengolahannya. Semakin lama diuleni semakin legit hasilnya. Ciri khas ketan yang proses pengulenannya lama adalah warnanya putih pucat.

Topping atas ketan ada beraneka macam, mulai dari kelapa parut yang tercampur dengan gula jawa ada pula kacang yang suda halus. Ketika kalian santap rasa nikmat akan terasa.

Lokasi: Kalierang, Kec. Bumiayu, Kab. Brebes.

Demikian rekomendasi wisata kuliner lezat di Brebes yang populer dan wajib Anda cicipi. Semoga bermanfaat. (*)