radartegalonline – Peyek kacang adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran tepung beras, kacang tanah yang sudah tersangrai, garam, gula, dan air. Kemudian kita campur lalu kita goreng dalam minyak panas.
Peyek kacang memiliki tekstur yang renyah dan gurih karena kacang tanah yang di dalamnya. Kacang tanah yang kita pakai biasanya sudah tersangrai dan tertumbuk kasar sebelum kita campur dengan adonan tepung beras.
Selain kacang tanah, beberapa resep peyek kacang juga menambahkan bahan-bahan lain seperti udang kering, teri nasi atau biji wijen.
Peyek kacang dapat kita simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Untuk menyajikannya, biasanya kita sajikan dengan sambal atau sebagai pendamping makanan utama seperti nasi, sayur, atau lauk lainnya.
Dalam artikel ini, Radar Tegal Online akan membagikan resepnya untuk Anda buat sendiri di rumah
Bahan-bahan pembuatan
Berikut semua bahan yang harus Anda siapkan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 50 gram teri nasi, sangrai, tumbuk kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan
Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya:
- Campurkan tepung beras, kacang tanah tumbuk, teri nasi tumbuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan cukup encer.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan cukup tipis agar menjadi renyah.
- Goreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan terlihat kering.
- Angkat dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Lakukan langkah 4 hingga 6 hingga adonan habis.
- Siap Anda sajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan lain.
BACA JUGA: Menu Sahur 30 hari dengan Nutrisi Seimbang yang Bisa Anda Coba di Rumah
Peyek kacang menjadi camilan yang populer dan khas dalam rangkaian hidangan lebaran di Indonesia. Kebiasaan menyajikan makanan ini pada saat lebaran mungkin karena sering kita anggap sebagai makanan ringan yang mudah kita siapkan, praktis dan bisa kita simpan dalam waktu yang cukup lama.
Pada saat Lebaran, peyek kacang umumnya kita sajikan bersamaan dengan hidangan lain seperti opor ayam, ketupat, lontong. Dan berbagai macam kue kering seperti nastar, putri salju, atau kastengel.
Dalam menyambut Lebaran, banyak orang membuat peyek kacang sendiri di rumah sebagai cara untuk mempererat kebersamaan dan mengisi waktu luang saat menunggu waktu buka puasa.
BACA JUGA: Klepon Pisang Bikin Ngiler, Wajib Coba Ini Resep dan Cara Mudah Bikinnya
Namun, bagi yang tidak memiliki banyak waktu atau keahlian dalam membuat peyek kacang, biasanya kita bisa membelinya di pasar tradisional atau toko-toko makanan.
Demikian informasi mengenai resep peyek kacang yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semoga bermanfat.***
