TEGAL, radartegalonline – Berbagai kota mempunyai khas makanan dan minuman, Salah satunya Kota Tegal. Kami akan membahas 2 minuman khas Tegal yang sampai sekarang masih banyak yang mencari.
Dengan cuaca yang tidak menentu, Siang panas dan sorenya hujan. Cuaca panas di siang hari, bisa kamu coba rekomendasi 2 minuman khas Tegal yang sangat menyegarkan.
Minuman khas Tegal ini sangat cocok untuk menemani kamu saat cuaca panas. Kamu sudah penasaran kan? nahh, oleh karena itu baca artikel ini sampai selesai.
Berikut 2 minuman khas Tegal yang ccocok banget kamu nikmati saat cuaca panas.
Minuman khas Tegal dan cara pembuatannya
1. Es Sagwan
Buat kalian warga Tegal tentu sudah tidak asing mendengar nama Es Sagwan. Namun bagi yang tidak berasal dari Tegal, mungkin sedikit aneh mendengar nama es ini. Es Sagwan adalah minuman yang berisi butiran panjang menyerupai dawet, hanya saja warnanya putih dan terbuat dari tepung tapioka. Minuman ini mempunyai pelengkap berupa potongan nangka, es serut, santan, lalu kamu padukan dengan sirup merah.
Es legendaris ini sendiri sudah ada sejak zaman Presiden Soekarno. Nama Es Sagwan karena mengambil dari nama pembuatnya terdahulu yaitu Sagwan, yang berasal dari desa Kepandean, kecamatan Dukuhturi. Es Sagwan dibuat pertama kali pada tahun 1951 dan menjadi favorit anak-anak sekolah pada zamannya, lalu diwariskan secara turun temurun sampai sekarang.
nah, buat yang tertarik mencoba Es Sagwen tapi belum ada waktu berkunjung ke Tegal. Datang saja ke Tegal dengan mencicipi makanan dan minumannya.
Resep Es Sagwan
Bahan:
- Tepung tapioka (130 gram)
- Gula pasir ( 250 gram)
- Nangka dipotong dadu
- Santan kental (1250 gram)
- Pewarna merah dan coklat masing-masing 2 sendok makan
Cara membuat:
- Pertama, campur tepung tapioka dengan gula pasir, santan. Aduk rata dan masak hingga matang. Setelah sudah mengental cetakan memanjang.
- Kedua, masukan gula pasir dan pewarna makanan ke dalam panci, lalu rebus hingga mengental.
- Terakhir, kamu masukan es serut, adonan tapioka, nangka dan tuang sirup pada bagian atasnya. Es Sagwen pun siap kamu nikmati.
Bagaimana, mudah kan? Pokonya, menikmati segelas Es Sagwan di tengah cuaca terik, dijamin rasa haus yang menguasai tenggorokan hilang seketika!
2. Es Lontrong
Selain Es Sagwen, Tegal juga punya minuman dingin Es Lontrong yang juga nggak kalah enak.
Es Lontrong terbuat dari campuran kacang hijau, cincau hitam, es serut dan santan kental, lalu disiram dengan sirup pandan merah. Dinamakan Es Lontrong karena dulu ada satu pedagang es dari Slawi, yang berjualan di gang kecil bernama Gang Lontrong. Cara pembuatan es ini sendiri cukup mudah.
Resep Es Lontrong
Bahan:
- 1 mangkuk kacang hijau
- 1 mangkuk cincau hitam, potong dadu
- 1 mangkuk es serut
- Satu gelas santan kelapa murni
- Sirup pandan manis
Cara membuat:
- Pertama, masak kacang hijau sampai empuk. Untuk mempercepat proses perebusan, rendam kacang hijau terlebih dahulu semalaman.
- Kedua, didihkan air santan
- Ketiga, masukan kacang hijau dan cincau hingga setengah gelasnya, dan setengahnya lagi isi dengan es serut hingga gelas penuh.
- Terakhir tuang santan dan sirup pada bagian atasnya.
Itulah minuman khas Tegal yang cocok buat cuaca panas. Semoga bermanfaat.***
