Klepon Pisang, Ini Resep dan Cara Mudah Bikinnya

radartegalonline – Klepon pisang adalah salah satu variasi dari klepon gula jawa. Makanan tradisional Indonesia ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang terisi dengan gula merah dan terlapisi dengan kelapa parut.

Pada klepon pisang, ada tambahan pisang matang yang teriris kecil-kecil. Lalu, Anda tambahkan dalam adonan ketan sebelum Anda rebus.

Klepon pisang memiliki rasa yang unik dan lezat. Karena perpaduan antara rasa manis dari pisang dan gula merah dengan rasa gurih dan lembut dari ketan dan kelapa parut.

Selain itu, pisang yang terpakai biasanya menggunakan pisang raja yang memiliki rasa manis dan tekstur yang empuk. Sehingga membuat klepon pisang semakin lezat.

Dalam artikel ini, Radar Tegal Online akan membagikan resep cara membuatnya.

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu:

Bola Klepon

1.) 2 buah pisang ambon ukuran sedang (timbang tanpa kulit 100 gr)

2.) 10-12 sdm agak munjung tepung ketan putih (bisa Anda sesuaikan)

3.) 2 tetes pewarna kuning

Isian dan balutan

1.) 2 gerundul kecil gula merah

2.) 3 sdm kelapa parut agak muda

3.) 1 capit tipis (2 jari) garam

Cara membuat

Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya:

1.) Haluskan pisang lalu saring sambil Anda haluskan kembali.

2.) Hasil saringan pisang, campur dengan tepung ketan. Campur sampai menjadi adonan yg bisa Anda bentuk.

3.) Beri pewarna makanan kuning dan campur rata.

4.) Bagi adonan menjadi 8 butir dan bulatkan.

5.) Haluskan/parut gula merah lalu bulat-bulatkan menjadi 8 butir.

6.) Beri isan pada adonan dan bulatkan kembali.

7.) Rebus kurang lebih 1 liter air dalam panci kecil menggunakan api sedang.

8.) Setelah air mendidih, masukan. Masak sampai mengapung.

9.) Setelah mengapung, lanjutkan memasak sampai beberapa menit lagi untuk memastikan gula isian mencair.
10.) Angkat dan tiriskan. Ketika Anda angkat dan masih panas, isian yg meleleh akan tampak masih kental dan pucat warnanya. Namun, setelah sejuk atau esok harinya, warnanya hadi gelap dan mencair sangat ringan.

11.) Campur kelapa parut dengan mencapit 2 jari tipis garam. Kukus sebentar bersama daun pandan.

12.) Gulingkan dan balut dengan kelapa.

13.) Pindahkan ke wadah saji. Lalu hidangkan.

Fakta klepon pisang

Klepon pisang adalah salah satu camilan yang lezat dan populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah Anda dapat dan cara pembuatan yang sederhana. Makanan ini dapat Anda coba untuk Anda nikmati di rumah.

Klepon pisang biasanya tersaji sebagai makanan ringan atau camilan di Indonesia. Makanan ini dapat Anda temukan di pasar tradisional, warung makan, atau toko kue. Biasanya, makanan ini dihidangkan dalam kondisi masih hangat. Sehingga, memberikan sensasi yang lebih nikmat ketika Anda makan.

Selain sebagai camilan, klepon pisang juga sering tersaji sebagai makanan ringan pada acara-acara tertentu. Seperti perayaan Idul Fitri, pernikahan, atau acara keluarga.

Selain pisang, ada juga variasi lain yang menggunakan bahan-bahan yang berbeda. Misalnya, klepon ketan hitam yang menggunakan tepung ketan hitam, atau klepon ubi yang menggunakan ubi jalar sebagai pengganti pisang.

Saat ini, klepon pisang juga sering dimodifikasi dengan berbagai cara. Seperti, dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti keju atau cokelat di dalamnya. Atau dengan menggorengnya setelah direbus agar menjadi lebih renyah. Sehingga, hal ini memberikan variasi rasa yang lebih menarik dan membuatnya semakin populer di Indonesia.

Nutrisi yang terkandung

Dalam hal nutrisi, klepon pisang mengandung karbohidrat dari tepung ketan dan pisang. Serta, serat dari kelapa parut kasar yang Anda gunakan untuk melapisi klepon.

Namun, karena mengandung gula merah dan santan yang cukup tinggi, klepon pisang sebaiknya Anda konsumsi dengan secukupnya dan tidak berlebihan. Agar tetap sehat dan seimbang dalam pola makan kita.

Demikian informasi mengenai resep klepon pisang yang bisa Anda coba buat di rumah untuk menemani buka puasa Anda.***